Para la exposicion de la ciudad de México, Gregorio Colbert trabajo con el arquitecto colombiano Simon Veles (uno de los arquitectos luderes en el mundo), para crear una estructura de bambu de 6,000 metros cuadrados para alojar 2 galerias y 3 teatros, se imagino una estructura que pudiera armarse y desarmarse facilmente para poder hacer un ambiente trancitorio en su gira global.
Este proyecto se inicio en Arsenale de Venecia 2002, y de ahi arranco su gira mundial; se encontrara en el Zócalo, Centro Historico de la Ciudad de México, del 19 de enero al 27 de Abril del 2008 su entrada es gratuita sin embargo, se aceptan donaciones para la conservacion del Jaguar como intercambio por la entrada.